Menu
- świeże produkty(12)
- kuchnie(251)
- japońska(122)
- chińska(147)
- wietnamska(138)
- tajska(164)
- indyjska(72)
- ceramika i azjatyckie przybory kuchenne(52)
- mleczka i śmietanki kokosowe(8)
- sushi(22)
- tofu(4)
- makarony(19)
- sosy, pasty, marynaty(82)
- napoje(6)
- buliony, zupy, zupki instant(16)
- octy(3)
- oleje(6)
- przyprawy / mieszanki przypraw(52)
- fasola, warzywa i grzyby suszone / konserwowe / marynowane / piklowane(34)
- wodorosty(3)
- przekąski, słodycze(3)
- suszone ryby(2)
- ryże(13)
- mąki, skrobia, tarty chleb(9)
- cukier(2)
- herbaty(5)
- wina do gotowania(1)
- papier ryżowy, chleb, placki(3)
- orzechy(0)
- nasiona(8)
- Nowości
- Promocje
Promocje
Paczkomaty InPost
Rozliczenia transakcji kartą kredytową i
e-przelewem przeprowadzane są za pośrednictwem Dotpay.pl
Bestsellery
- Czarna ceramiczna łyżka
- Makaron Udon Świeży Koreański, 200g
- Grzyby Shiitake Suszone, super jakość, duże sztuki, 50g
- Liście Limonki Kaffir suszone 25g
- Sos Rybny Tajski, 200 ml, jakość A! Suree
- Biała ceramiczna łyżka
- Trawa Cytrynowa Świeża 100g
- Mleczko Kokosowe 14% Tajskie 400ml
- Grzyby Mun, suszone, 50g
- Grzyby Straw (Słomiane) 425g
- Olej Arachidowy 1L
- Tajskie Mleczko Kokosowe 17% tłuszczu 400ml, Suree
Katsuobushi, Płatki Bonito 50g
dostępny
towar niedostępny
Opis
Katsuobushi - japońskie suszone płatki bonito / Katsuobushi - dried bonito flakes. 50g
Produkcja: Korea
Jeden z półproduktów, bez którego nie może się obejść żaden japoński kucharz. Służą do przygotowania wywaru dashi, który jest podstawą wielu japońskich potraw, np. słynnej zupy miso. Jeżeli chcecie zrezygnować z gotowych wywarów dashi, które często zawierają w sobie dodatkowe składniki, niezbędne będą właśnie płatki bonito i wodorosty kombu (konbu).
Krótki opis przygotowania 1 litra wywaru dashi: do garnka z 1 litrem zimnej wody włóż 30g wodorostów, podgrzewaj około 10 minut ale nie doprowadź do zagotowania, wyjmij tuż przed punktem wrzenia. Po wyjęciu wodorostów doprowadź wywar do wrzenia. Dodaj 1/4 szklanki zimnej wody i szybko dodaj 30g płatków bonito, nie mieszaj. Doprowadź do wrzenia i od razu po zagotowaniu zdejmij z ognia. Gotowanie bonito nawet kilka sekund spowoduje, że wywar będzie zbyt intensywny. Pozwól by płatki bonito osiadły na dnie, usuń szum z wierzchu i przecedź wywar.
Jeżeli chcesz zrobić zupę miso, do wywaru dashi dodaj odpowiednią ilość pasty miso, możesz także dodać kostki jedwabistego tofu i szczypiorku.
Składniki: suszone płatki ryby bonito (alergeny zaznaczone są pogrubioną czcionką)
Przechowywanie: przechowywać w suchym miejscu
Importer: Oriental Holding Europe, Broekermeerstraat 135, 2131 AR, Hoofddorp, The Netherlands