Menu
- świeże produkty(12)
- kuchnie(249)
- indyjska(71)
- japońska(122)
- chińska(144)
- wietnamska(137)
- tajska(163)
- ceramika i azjatyckie przybory kuchenne(51)
- mleczka i śmietanki kokosowe(8)
- sushi(22)
- tofu(4)
- makarony(19)
- sosy, pasty, marynaty(81)
- napoje(6)
- buliony, zupy, zupki instant(15)
- octy(3)
- oleje(5)
- przyprawy / mieszanki przypraw(51)
- fasola, warzywa i grzyby suszone / konserwowe / marynowane / piklowane(32)
- wodorosty(3)
- przekąski, słodycze(4)
- suszone ryby(2)
- ryże(13)
- mąki, skrobia, tarty chleb(9)
- cukier(2)
- herbaty(5)
- wina do gotowania(1)
- papier ryżowy, chleb, placki(3)
- orzechy(0)
- nasiona(8)
- Nowości
- Promocje
Promocje
Paczkomaty InPost
Rozliczenia transakcji kartą kredytową i
e-przelewem przeprowadzane są za pośrednictwem Dotpay.pl
Bestsellery
- Czarna ceramiczna łyżka
- Makaron Udon Świeży Koreański, 200g
- Grzyby Shiitake Suszone, super jakość, duże sztuki, 50g
- Liście Limonki Kaffir suszone 25g
- Sos Rybny Tajski, 200 ml, jakość A! Suree
- Biała ceramiczna łyżka
- Trawa Cytrynowa Świeża 100g
- Mleczko Kokosowe 14% Tajskie 400ml
- Grzyby Mun, suszone, 50g
- Grzyby Straw (Słomiane) 425g
- Olej Arachidowy 1L
- Tajskie Mleczko Kokosowe 17% tłuszczu 400ml, Suree
Galangal Suszony Kłącze (Korzeń) w Całości 100g
towar niedostępny
Opis
Suszone kłącze (korzeń) galangalu / Galanga Root Dried
Waga netto: 100g
Produkcja: Tajlandia
Zdjęcia przedstawiają potrawy z galangalem, wg przepisów z naszego bloga: http://slodkokwasny.com/tag/galangal
Galangal, zwany także galingale, galanga albo blue ginger, to pochodząca z Indonezji przyprawa korzenna. Używa się jej w formie sproszkowanej lub świeżej (u nas do kupienia i świeży korzeń galangalu i jego sproszkowana wersja). 1.5 cm świeżego galangalu zastąp 1 łyżeczką sproszkowanego.
Stosowany przede wszystkim w kuchni tajskiej, indonezyjskiej i wietnamskiej, do zup i curry. Wyglądem przypomina imbir i chociaż jest z nim spokrewniony to nie przypomina go w smaku. Ma cytrusowo-żywiczny smak, ostrzejszy niż imbir i nie posiada jego rozgrzewających właściwości. Znany również jako laos.
Jako ciekawostkę można uznać aromatyzowanie polskiej wódki Gorzkiej Żołądkowej właśnie galangalem, nie jest to bowiem popularna przyprawa w Polsce.
Galangal razem z trawą cytrynową i tajską pastą chili stanowi podstawę zupy Tom Yum Kung. Inna popularna tajska zupa z użyciem galangalu to Tom Ka.
Składniki: suszone kłącze galangalu (alergeny zaznaczone są pogrubioną czcionką)
Warunki przechowywania: przechowywać w suchym miejscu
Importer: Oriental Holding Europe, Broekermeerstraat 135, 2131 AR, Hoofddorp, The Netherlands
Produkty powiązane
Galangal mielony, 50g
Galangal Świeży Kłącze 100g
Trawa Cytrynowa Świeża 100g
Trawa Cytrynowa w proszku, 50g
Galangal mielony 35g Asli
