Menu
- swieże produkty(15)
- kuchnie(261)
- indyjska(77)
- japońska(120)
- chińska(148)
- wietnamska(138)
- tajska(169)
- ceramika i azjatyckie przybory kuchenne(51)
- mleczka i śmietanki kokosowe(10)
- sushi(23)
- Tofu(4)
- makarony(19)
- sosy, pasty, marynaty(79)
- napoje(6)
- buliony, zupy, zupki instant(17)
- octy(5)
- oleje(7)
- przyprawy / mieszanki przypraw(48)
- Fasola, warzywa i grzyby suszone / konserwowe / marynowane / piklowane(37)
- wodorosty(3)
- przekąski, słodycze(3)
- suszone ryby(2)
- ryże(15)
- mąki, skrobia, tarty chleb(9)
- cukier(2)
- herbaty(5)
- wina do gotowania(1)
- papier ryżowy, chleb, placki(3)
- orzechy(1)
- nasiona(7)
- Nowości
- Promocje
Promocje
Paczkomaty InPost
Rozliczenia transakcji kartą kredytową i
e-przelewem przeprowadzane są za pośrednictwem Dotpay.pl
Bestsellery
- Czarna ceramiczna łyżka
- Makaron Udon świeży, 200g
- Grzyby Shiitake, suszone, super jakość, duże sztuki, 50g
- Liście Limonki Kaffir, suszone, 25g
- Sos Rybny, tajski, 200 ml, jakość A!, Suree
- Biała ceramiczna łyżka
- Trawa Cytrynowa Świeża, 100g
- Mleczko Kokosowe 14%, tajskie, 400ml
- Grzyby Mun, suszone, 50g
- Grzyby Straw (Słomiane), 425g
- Mleczko Kokosowe 17%, tajskie, 400ml, Suree
- Olej Arachidowy, 1L
Galangal suszony, całe kłącza, 100g
dostępny
Opis
Suszone kłącze galangalu / Galanga Root Dried, 100g.
Produkcja: Tajlandia
Zdjęcia przedstawiają potrawy z galangalem, wg przepisów z naszego bloga: http://slodkokwasny.com/tag/galangal
Galangal, zwany także galingale, galanga albo blue ginger, to pochodząca z Indonezji przyprawa korzenna. Używa się jej w formie sproszkowanej lub świeżej (u nas do kupienia i świeży korzeń galangalu i jego sproszkowana wersja). 1.5 cm świeżego galangalu zastąp 1 łyżeczką sproszkowanego.
Stosowany przede wszystkim w kuchni tajskiej, indonezyjskiej i wietnamskiej, do zup i curry. Wyglądem przypomina imbir i chociaż jest z nim spokrewniony to nie przypomina go w smaku. Ma cytrusowo-żywiczny smak, ostrzejszy niż imbir i nie posiada jego rozgrzewających właściwości. Znany również jako laos.
Jako ciekawostkę można uznać aromatyzowanie polskiej wódki Gorzkiej Żołądkowej właśnie galangalem, nie jest to bowiem popularna przyprawa w Polsce.
Galangal razem z trawą cytrynową i tajską pastą chili stanowi podstawę zupy Tom Yum Kung. Inna popularna tajska zupa z użyciem galangalu to Tom Ka.
Składniki: suszone kłącze galangalu (alergeny zaznaczone są pogrubioną czcionką)
Warunki przechowywania: przechowywać w suchym miejscu
Importer: Oriental Holding Europe, Broekermeerstraat 135, 2131 AR, Hoofddorp, The Netherlands