Ciemny Sos Sojowy Superior, PRB, 500 ml

Ciemny sos sojowy Superior / Soy Sauce Dark Superior, 500ml

Bez GMO (wyprodukowany z niemodyfikowanej genetycznie soi)

Najpopularniejszy w Chinach ciemny sos sojowy! Naturalnie warzony, bez żadnych konserwantów i sztucznych dodatków! Superior to oznakowanie sosów sojowych z pierwszego tłoczenia soi (czyli podobnie jak z oliwami, najwartościowszego). 

Zdjęcia pochodzą z naszego bloga, gdzie znajdziecie wiele przepisów z ciemnym sosem sojowym

Sos sojowy, czyli słony, brązowy płyn wytwarzany w procesie fermentacji soi, ziaren pszenicy z udziałem drożdży, jest podstawowym składnikiem kuchni azjatyckiej, w tym Chińskiej skąd się wywodzi. Jany i ciemny sos sojowy pojawiają się w prawie każdym chińskim przepisie, czasami tylko jeden z nich, przeważnie jednak oba naraz. Doprawia się nimi potrawy z woka, stosuje jako dip do owoców morza lub z ich udziałem robi się marynaty do mięs i ryb lub sosy do potraw. Ciemny sos sojowy jest ciemniejszy, gęstszy, mniej słony i odrobinę słodszy w smaku. 

Tradycyjny sposób przygotowywania sosu jest długotrwały, opracowano więc chemiczne metody przyspieszające produkcję. Pogarsza to smak i trwałość, dlatego niemal każdy tak produkowany sos sojowy zawiera też domieszkę alkoholu. Udział wyrobów przygotowanych metodą tradycyjną spadł do około 1%. Bogatszy smak oraz fakt obecności w niektórych sosach produkowanych metodą chemiczną szkodliwych ubocznych produktów spowodował, że sosy warzone na sposób tradycyjny odzyskują popularność. Wielu producentów wyraźnie oznakowuje wyroby przygotowane w sposób naturalny. Sos PRB jest sosem naturalnie warzonym, producent zadbał by nie zawierał żadnych sztucznych dodatków i konserwantów. 

Składniki: woda, soja (20%), cukier, mąka pszenna (5%) - alergeny zaznaczone są pogrubioną czcionką

Warunki przechowywania: po otwarciu przechowywać w lodówce

Producent: Guangdong PRB Bio-Tech Co. Ltd. , Shakou Industrial Zone, Xiaolan Town, Zhongshan, Guangdong, China